Wat zijn de 5 belangrijkste voedingsadditieven?

Voedseladditieven verwijzen naar kunstmatige of natuurlijke stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om de kleur, het aroma, de smaak en andere kwaliteiten van voedsel te verbeteren, en om te voldoen aan de behoeften op het gebied van antisepsis, conserverings- en verwerkingstechnologie. Er zijn in mijn land meer dan 2.300 soorten levensmiddelenadditieven toegestaan ​​voor gebruik, waaronder meer dan 20 categorieën zoals conserveermiddelen, antioxidanten, verdikkingsmiddelen, emulgatoren, zoetstoffen en kleurstoffen. Voedseladditieven worden gebruikt als smaakmaker en hulpstof en worden over het algemeen niet alleen gegeten, maar toegevoegd aan voedsel. Onder hen zijn er 5 belangrijke additieven die vaak worden gebruikt. Dus wat zijn deze 5 belangrijke voedseladditieven?

 

 

Hier zijn vijf veelgebruikte voedingsadditieven:

 

1. Conserveringsmiddelen

 

Conserveermiddelen zijn additieven die worden gebruikt om de houdbaarheid van voedsel te verlengen en microbiële besmetting zoals bacteriën en schimmels te voorkomen. Veel voorkomende conserveermiddelen zijn sulfaten, nitrieten, frisdrank, zuren, enz. Deze conserveermiddelen remmen de groei en reproductie van micro-organismen, waardoor de versheid en veiligheid van voedsel behouden blijft.

 

 

2. Antioxidanten

 

Antioxidanten zijn additieven die worden gebruikt om oxidatieve bederf van voedsel te voorkomen. Veel voorkomende antioxidanten zijn onder meer vitamine C, vitamine E, benzoëzuur, enz. Deze antioxidanten kunnen de oxidatiereactie van vetten, vitamines en andere ingrediënten in voedsel vertragen en de kleur, smaak en voedingswaarde van voedsel behouden.

 

3. Pigmenten

 

Kleurstoffen zijn additieven die worden gebruikt om kleur aan voedsel toe te voegen en de aandacht van de consument te trekken. Veel voorkomende voedselkleurstoffen zijn synthetische kleurstoffen en natuurlijke kleurstoffen. Synthetische pigmenten zoals helderblauw, zonnegeel, enz., en natuurlijke pigmenten zoals caroteen, chlorofyl, enz. Deze pigmenten kunnen voedsel er kleurrijk uit laten zien, waardoor het aantrekkelijker en mooier wordt.

 

4. Smaken en geuren

 

Smaak- en geurstoffen zijn additieven die worden gebruikt om de geur en smaak van voedsel te versterken. Veel voorkomende smaak- en geurstoffen zijn onder meer synthetische smaakstoffen en natuurlijke smaakstoffen. Synthetische smaakstoffen zoals vanillon, fenylethylalcohol, enz., en natuurlijke smaakstoffen zoals curcumine, steranijs, enz. Deze smaak- en geurstoffen kunnen voedsel een speciaal aroma en textuur geven en de smaak en smaak van voedsel versterken.

 

5. Verdikkingsmiddel

 

Verdikkingsmiddelen zijn additieven die worden gebruikt om de viscositeit en smaak van voedsel te verhogen. Veel voorkomende verdikkingsmiddelen zijn gelatine, pectine, natriumalginaat, enz. Deze verdikkingsmiddelen kunnen de textuur en het mondgevoel van voedsel verbeteren, waardoor het voller en smaakvoller wordt.

 

Opgemerkt moet worden dat het gebruik van levensmiddelenadditieven moet voldoen aan de relevante nationale regelgeving en normen, en binnen een redelijk bereik moet worden gebruikt om de voedselveiligheid en kwaliteit te garanderen. Bij het kopen van voedsel moeten consumenten letten op de toegevoegde ingrediënten op voedseletiketten en voedingsmiddelen kiezen die aan hun behoeften en gezondheidseisen voldoen. Als u voedsel wilt eten waaraan gezonde voedingsadditieven zijn toegevoegd, neem dan contact op met de NUO HEALTH FOOD-fabriek. Onze levensmiddelenadditieven voldoen aan de nationale norm GB 29922-2013 om ervoor te zorgen dat u veilig voedsel kunt eten.